Perlu untuk anda ketahui bahwa mungkin resep ayam rica rica yang anda temui dari beberapa sumber mungkin akan berbeda karena memang resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, yang membuatnya sama adalah pada rasanya yang pedas. Menu ayam rica rica ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi sekaligus bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.
 |
| ayam rica rica |
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 1 cangkir minyak goreng
- 300 cc air
Bumbu :
- 6 butir bawang merah
- 2 buah tomat
- 4 bawang putih
- 1 jahe
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr cabe merah
- garam secukupnya
Cara memasak :
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
- Tumbuk bumbu-bumbunya hingga lembut
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbunya hingga merata dan berbau harum
- Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
- Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.
